Ascensão dos Vinhos Paulistas é destaque em evento gratuito com palestrantes internacionais
Ascensão dos Vinhos Paulistas é destaque do 6° Encontro Enoconexão (imagem: divulgação)
6º Encontro Enoconexão discutirá sobre a qualidade dos vinhos, técnicas de produção e inovações na viticultura
O setor vitivinícola em São Paulo está experimentando uma notável ascensão, impulsionada pelo desenvolvimento contínuo das vinícolas e pelos investimentos em informação e tecnologia. Mais de 220 vinícolas espalhadas por todo o estado produzem vinhos de alta qualidade, reconhecidos por importantes concursos internacionais. Além disso, as experiências de enoturismo encantam milhares de turistas. Essa trajetória promissora é o foco central do 6º Encontro Enoconexão, um evento gratuito que ocorrerá nos dias 8 e 9 de novembro em Louveira (SP).
O evento, que atrai mais de 500 participantes, promete grandes momentos em 2023, reunindo renomados palestrantes internacionais. A Dra. Marta Dizy Soto, pesquisadora e professora da Universidad de La Rioja (Espanha), abordará o processo de determinação do perfil organoléptico aplicado aos vinhos ultra premium. O Dr. Álvaro Peña-Neira, engenheiro agrônomo e professor da Universidad de Chile, discutirá os fatores relevantes que determinam a qualidade dos vinhos e seu potencial de envelhecimento em barricas de carvalho. O enólogo Lucas Amaral, responsável pela vinícola experimental da EPAMIG, compartilhará insights sobre a técnica da dupla poda da videira e as particularidades da elaboração de vinhos com essas uvas.
Palestrantes e Temas
- Dra. Marta Dizy Soto
- Graduada em Ciências Biológicas e Doutora em Química pela Universidad Autónoma de Madrid.
- Palestra: Como determinar o perfil organoléptico aplicado ao caso dos vinhos ultra premium.
- Data e horário: 08 de novembro de 2023, das 15h às 16h30.
- Dr. Álvaro Peña-Neira
- Engenheiro agrônomo/enólogo e professor titular da Faculdade de Ciências Agronômicas da Universidade do Chile.
- Palestra: Fatores relevantes que determinam a qualidade dos vinhos e seu potencial de passagem por barricas de carvalho.
- Data e horário: 08 de novembro de 2023, das 16h30 às 18h00.
- Lucas Amaral
- Graduado em Viticultura e Enologia e mestrado em Ciências pela Universidade de São Paulo.
- Palestra: Novas fronteiras vitivinícolas – A técnica de dupla poda.
- Data e horário: 09 de novembro de 2023, das 16h30 às 18h00.
Veja no final da matéria a programação completa do evento.
Histórico e Desenvolvimento
A história da vitivinicultura em São Paulo remonta à chegada das primeiras videiras no Brasil, trazidas da Ilha da Madeira, Portugal, por Martim Afonso de Souza em 1532. Atualmente, uma nova fase de ascensão é impulsionada pela técnica de cultivo inovadora chamada dupla poda, desenvolvida pela EPAMIG. Essa técnica, que envolve duas podas na videira, direciona a colheita das uvas para o inverno, proporcionando maior maturação e qualidade dos frutos, resultando em vinhos premium.
Essa abordagem inovadora transcendeu fronteiras, impactando positivamente as regiões Sudeste, Centro-Oeste e Nordeste do Brasil. O Estado de São Paulo viu uma revitalização notável em regiões tradicionais como Jundiaí e São Roque.
O 6º Encontro Enoconexão, coorganizado pelo Polo Turístico do Circuito das Frutas, acontecerá no Salão de Cultura e Eventos de Louveira. As inscrições podem ser feitas através deste link:
Sobre o Encontro Enoconexão
O Encontro Enoconexão, iniciado em 2018, é um evento sociocultural que visa promover informações técnicas gratuitas sobre produção, manejo e vinificação a entusiastas, representantes e profissionais da Enologia e da Viticultura. Originado em Jundiaí (SP), o evento abrange as cidades do Circuito das Frutas e as regiões de Jales, São Roque e São Miguel Arcanjo.
